Four mixte vapeur convection 10 niveaux emdb

Four mixte vapeur convection 10 niveaux emdb
Four électrique vapeur/convection, 10x GN 1/1 (530x325 mm)

Caractéristiques génériques :
- Fours compacts de faible encombrement.
- Vapeur directe par "nébulisation".
- Chargement en profondeur, espacement 67 mm, acceptant GN 1/3* 1/2* 2/3* 1/1.
- S.A.V. aisé, accès commandes par la partie latérale.
- Déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité.
- Chambre inox AISI 304, angles et coins arrondis, prédisposée pour filtre à graisse.
- Cuvette récolte condensat, en dessous de la porte.
- Lumière allogène.
- Porte avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé.
- Micro porte magnétique.
- Condenseur de vapeur à l'évacuation du condensat de série.
- "Oura" pour l'évacuation des fumées - vapeurs de cuisson.
- Réalisation en acier inox AISI 304.
- Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.

Fonctions et températures : convection (air chaud) 30/270°C - vapeur 30/100°C - mixte convection - vapeur 30/270°C.
• mm (LxPxH) : 900x940xh940
• kW : 38kw gaz
• Volt : 230/1N 50Hz
• kg : 90
bon état année 2008 garantie de fonctionnement

ref : fmg268a040.a1

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