Four électrique vapeur boiler et convection 10x gn

Four électrique vapeur boiler et convection 10x gn
Vente Four électrique vapeur boiler et convection 10x gn
Four électrique vapeur boiler et convection 10x gn pas cher
Annonce Four électrique vapeur boiler et convection 10x gn
   
Type: Vente
Four électrique vapeur boiler et convection 10x GN 1/1

- 20 programmes préprogrammés et 100 libres.
- Fonction: "Maintien" (ventilation à impulsions) permettant de maintenir au chaud ou pour les cuissons lentes.
- Préchauffage automatique de l'enceinte de cuisson.
- Thermostat de 25 à 300°C.
- Timer de 1 min à 8 h avec fonction CCRT, spécifique à la cuisson basse température (CCBT), qui estime le temps résiduel restant avant la fin de la cuisson.
- Contrôle par sonde à coeur à 6 capteurs.
- Refroidissement rapide automatique
de l'enceinte de cuisson (CCRR).- Système de lavage automatique intégré (CCNA).

Production de vapeur:
Génération de la vapeur par boiler, idéale pour assurer une cuisson parfaite, homogène et économique. Condenseur de vapeur de
série réduisant la température des condensats à l'évacuation et limitant la sortie de vapeur à l'ouverture de la porte.

HACCP: Possibilité de récupérer les données de cuisson, soit avec l'imprimante du four (en option) ou directement sur un ordinateur (port série).

• mm (LxPxH) : 895x845xh1080
• kW : 17,5
• Volt : 400/3N 50Hz
• kg : 145
ref : fme000l150.a1
Matériel réviser Garantie 3 mois

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Prix : 5.000

Catégories: Materiel Professionnel > Restauration

Actualisé le 31/07/2019

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