Type: Vente
Four à soles INFRA® CE 420 – 96 - WERNER
A démonter à Wattignies 59 Haut de France
entretenu par un professionnel
à chauffage électrique indirect
Surface de cuisson de 9,6 m²
Mode d'utilisation
Équipements de série:
– soles en pierre spéciales
– portes en VERRE
– Touches à effleurement
Avantages
Chaleur douce de série
– les résistances en céramique uniques pour une répartition thermique totalement régulière et douce. Cette
technique de chauffage spéciale de Winkler - Wachtel® répond aux contraintes de production importantes.
– régularité de cuisson inégalée
Construction avec des pierres
– du vrai pain cuit au four à pierre, provenant de la sole à pierre réfractaire, du pain au goût & a l'aspect
unique. Cuisson à hautes températures, p. exemple pains de seigle à forte croûte
– développement optimal de la sole pour différents produits panifiés
Mobilité de la courbe de température
- programmable
possibilité d'augmenter le volume de cuisson il y a encore deux bouches en pré installation dans le bas
enfourneur offert
A démonter à Wattignies 59 Haut de France
entretenu par un professionnel
à chauffage électrique indirect
Surface de cuisson de 9,6 m²
Mode d'utilisation
Équipements de série:
– soles en pierre spéciales
– portes en VERRE
– Touches à effleurement
Avantages
Chaleur douce de série
– les résistances en céramique uniques pour une répartition thermique totalement régulière et douce. Cette
technique de chauffage spéciale de Winkler - Wachtel® répond aux contraintes de production importantes.
– régularité de cuisson inégalée
Construction avec des pierres
– du vrai pain cuit au four à pierre, provenant de la sole à pierre réfractaire, du pain au goût & a l'aspect
unique. Cuisson à hautes températures, p. exemple pains de seigle à forte croûte
– développement optimal de la sole pour différents produits panifiés
Mobilité de la courbe de température
- programmable
possibilité d'augmenter le volume de cuisson il y a encore deux bouches en pré installation dans le bas
enfourneur offert
Très bon état
Prix : 22.000 €
Catégories: Materiel Professionnel > Restauration
Actualisé + de 3 mois
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